Online Seminar „Schnelle und einfache Analytik mit Mikrowellen zur Lebensmittel-Qualitätskontrolle“

Im Rahmen der Lebensmittel-Analytik können Mikrowellen- Laborgeräte minutenschnelle und präzise Messwerte liefern und sie sind zudem äußerst einfach zu bedienen. Darüber hinaus kann auf giftige, ätzende und umweltgefährdende Chemikalien verzichtet werden, was wiederum den Arbeitsschutz deutlich erhöht.

Ulf Sengutta von CEM stellt folgende applikative Lösungen zum
Thema Big Four/Big Eight der Lebensmittel-Kennzeichnung, § 64 LFGB und zur internen Qualitätskontrolle vor:

  • Feuchte- und Feststoffgehalt
  • Fettgehalt, ohne Chemikalien und ganz universell, gem. ISO 16756
  • Eiweiss-/Proteingehalt ganz schnell und einfach
  • Aschegehalt in wenigen Minuten
  • Gesättigte/ungesättigte Fettsäuren (FAME)
  • Hydroxyprolingehalt
  • Schneller Mikrowellenaufschluss für Nährstoff-/Elementgehalte
  • 3-MCPD

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Donnerstag, 25.04.2024
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