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Sprint Broschüre (PDF)

Sprint Brochure english (PDF)
Häufig gestellte Fragen "Q and A" (PDF)


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- Validierungen der Eiweissbestimmung mit dem Sprint *ANALYTICUM* - Labor für Lebensmitteluntersuchung (pdf), O.Univ. Prof. Dr. Werner Pfannhauser G.m.b.H., A-8074 Grambach, Parkring 1, von Mag. Agnes Wolf

- Methodenerstellung und Validierung der Eiweissbestimmung von Käse (pdf)

- Methodenerstellung und Validierung der Eiweissbestimmung von Rohwürsten (pdf)

- Methodenerstellung und Validierung der Eiweissbestimmung von Sojaprodukten (pdf)

- Methodenerstellung und Validierung der Eiweissbestimmung von Kochwürsten (pdf)

Typische Anwendungen im Sprint und Ergebnisse im Vergleich zu Kjeldahl

Allgemeine Molkereiprodukte, Protein in Milch, Buttermilch, Schokoladendrink, Käse, Eiscreme... etc.

Getreide, Getreidekörner, Ölsamen, Bier, Hülsenfrüchte... etc.

Tierfutter

Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Rind, Schwein, Huhn, Geflügel, Salami, Kochschinken...etc.)

Poster von der Konferenz Euro Food Chem XV
FOOD FOR THE FUTURE - the contribution of chemistry to improvement of food quality
Copenhagen 5-8 July 2009 - Faculty of Life Sciences (LIFE) - University of Copenhagen



zum vergrössern: "The Sprint - A New Method for Routine Protein Analysis in Meat Products using iTAG", (PDF) A. Wolf und W. Pfannhauser, Analyticum und TU Graz



Eiweiss-Bestimmung von Milch: Total einfach mit präzisen und richtigen Ergebnissen



"Determination of True Proteins in Dairy Products: A Comparative study between Kjeldahl and Sprint Protein Analyzer"



Zum Vergrößern der Datei hier klicken (PDF)




























Bestimmung von Feuchte-, Fett- und Proteingehalten in Käse (PDF)

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